Segítség
Kapcsolat
Kiemelt hírek
Legyen gyönyörű kertje: mutatjuk a legfontosabb nyár végi kerti munkák listáját
2024.06.14.A nyár végi kerti munkák legfontosabbika a gyümölcsök, zöldségek betakarítása. Sok fogyasztásra kerül, a többit lefagyasztással vagy befőzéssel eltehetjük élre.
Hirdetés
Kapcsolódó videók
Legyen gyönyörű kertje: mutatjuk a legfontosabb nyár végi kerti munkák listáját
2024.06.14.A nyár végi kerti munkák legfontosabbika a gyümölcsök, zöldségek betakarítása. Sok fogyasztásra kerül, a többit lefagyasztással vagy befőzéssel eltehetjük élre.
A vízhiány és az állattenyésztés összefüggéseiről adott ki közleményt a NAK
2024.05.22.A NAK közleménye szerint téves állítás terjed az európai közbeszédben az állattenyésztéssel kapcsolatban. Míg az állattenyésztés-ellenes narratíva képviselői rendre azt hangoztatják, hogy az ágazat veszélyezteti a lakossági ivóvízkészleteket, a tények mást mutatnak. Az objektív mutatókon alapuló kutatások szerint az állattenyésztés vízigényének nagy részét a zöld víz, azaz a csapadék biztosítja.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
A tenger mélye lehet a jövő éléskamrája
2021.02.13.A tengeri mikroalgán alapuló sejttenyésztés ígéretes új módja a növényi eredetű „húsok” és egészséges „szuperételek” fenntartható előállításának. Két édesvízi mikroalgatermék van jelenleg a piacon, ezeket olyan élelmiszerek gyártására használják, mint a zöld tészta vagy az italok. A Flinders Egyetem ausztráliai tengeri biotermék-fejlesztési központjának (CMBD) kutatói az állati fehérjékkel szemben egészségesebb, környezetbarátabb, fenntarthatóbb és etikusabb alternatívákat kereső fogyasztók növekvő érdeklődésére számítanak.
6 jótanács a mastitis kezeléséhez, szakértőtől
2021.02.12.A mastitis, a tőgygyulladás egyik fajtája az egyik legnagyobb gond a tejiparban a jövedelmezőség szempontjából. A tőgygyulladás kezelésére vonatkozó helyes gyakorlatokkal csökkentheti a fertőzések számát, és korábban is észlelheti az eseteket, gyorsabban reagálhat. Ha egy tehénnek tőgygyulladása van, megnő a szomatikus sejtek száma (somatic cell count, SCC). A tejfeldolgozók 200 000 SCC-nél húzták meg a határt, ha ezt meghaladja az érték, a tej alacsony minőségűnek tekinthető.
Komolyan kifogásolható higiénia miatt zárt be egy vágóhidat Létavértesen a Nébih - videóval
2021.02.11.Erősen kifogásolható élelmiszerhigiéniai körülmények miatt a Hajdú-Bihar megyei Létavértesen függesztette fel a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) egy vágóhíd tevékenységét. Az azonnali hatályú intézkedést számos hiányosság, többek között a nagyfokú, általános takarítatlanság, az eszközfertőtlenítők, esetenként a mosdók működésképtelensége, valamint a megfelelő felkészültségű személyzet jelenlétét igazoló dokumentumok hiánya is indokolta.
A húsfogyasztás visszaszorítása segíthet csökkenteni egy világjárvány kockázatát az ENSZ szerint
2021.02.10.A húsfogyasztás visszaszorítása úgy segíthet csökkenteni egy világjárvány kockázatát, hogy a környezet megóvásához is hozzájárul. Ezt az ENSZ Környezetvédelmi Programja (UNEP) fogalmazta meg, a Chatham House új tanulmányának bejelentésével párhuzamosan. A szakemberek szerint, ha az emberiség tovább pusztítja a bolygó ökoszisztémáit, akkor veszélybe kerül a világ élelmiszerellátása. Azért, hogy a biológiai sokféleség hanyatlása ne gyorsuljon, szerintük muszáj elmozdulni a növényi alapú táplálkozás felé.
A mezőgazdaság és az ipar húzza Hajdú-Bihar megye gazdaságát
2021.02.09.Hajdú-Bihar megye területe és népessége alapján a negyedik legnagyobb az országban. Gazdaságát tekintve a mezőgazdaság számít húzóerőnek, de az elmúlt években az ipar is kimagasló teljesítményt nyújt. Erre a területre esik Magyarország legnagyobb agrártérsége, és az ország egyik legnagyobb, mezőgazdasággal foglalkozó vállalata is itt található. A termés jó minőségű földeken érik be, mégis egyre több az ipari terület és beruházás is. Gazdasági összefoglaló Hajdú-Bihar megyéről.
Hamarosan elkészül az első szén-dioxid-semleges tejüzem
2021.02.08.A klímaválság hatásai miatt számos országban kiemelt figyelmet fordítanak az mezőgazdasági termelés során jelentkező káros anyag kibocsátásra, ezért több kezdeményezés indult a fenntartható élelmiszerellátás megteremtésére. Az ausztrál kormány például 115 millió dollárt költött egy olyan agrárstratégia kidolgozására, melynek célja a hatékony termelés mellett a káros anyag kibocsátás minimalizálása. Ennek eredménye gippslandi Ellinbank SmartFarm, mely a zéró szén-dioxid kibocsátást kívánja elérni.
Az oregánó-illatolajtól a sertéspestisig – hírek a sertésvilágból és itthonról
2021.02.07.A pigprogress.net alapos és széles spektrumú összefoglalót készített a sertésvilágpiac januári állapotáról – az érdekességekből szemezgettünk. Az itthoni viszonyokról – a sertéspestis terjedéséről – pedig a telex.hu foglalta össze az aktuális tudnivalókat. Lassuló ütemben, de folyamatosan nő az a magyarországi terület, ahol a vadállományban megjelent az afrikai sertéspestis (ASP) A házisertések állományát ugyanakkor hivatalosan sikerült megvédeni. Az egyetlen igazán jó hír, hogy Magyarország ASP-től nem sújtott területeiről Japánba lehet sertéshúst szállítani.
A KSH adatai bizonyítják, hogy egy év alatt eldurvult az élelmiszerdrágulás Magyarországon
2021.02.05.2020 decemberében 2,7 százalékkal, 2020-ban pedig átlagosan 3,3 százalékkal nőttek a fogyasztói árak az előző évhez képest, derült ki a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) jelentéséből. Az elmúlt egy évben a szeszes italok, dohányáruk és az élelmiszerek ára emelkedett jelentős mértékben. A fogyasztói árak egy hónap alatt átlagosan 0,3 százalékkal, 2020-ban pedig az előző évhez képest átlagosan 3,3 százalékkal nőttek.
Meghosszabbították a szarvasmarha tej-állatjóléti felhívás kötelezettségvállalási időszakát
2021.02.04.Meghosszabbította a szarvasmarha tej-állatjóléti felhívás kötelezettségvállalási időszakát az Agrárminisztérium. A 2020 utáni Közös Agrárpolitikával kapcsolatos jogalkotási eljárás elhúzódása miatt a magyar mezőgazdasági tárca – az átmeneti időszak áthidalása érdekében – egy évvel meghosszabbította a pályázat kötelezettségvállalási időszakát. A VP3-14.1.1-16 kódszámú "A tejágazat szerkezetátalakítását kísérő állatjóléti támogatás" pályázati felhívás így továbbra is elérhető.
A Nébih azonnali hatállyal bezáratta a horrovágóhidat
2021.02.04.Rendkívül súlyos technológiai-higiéniai hiányosságokat találtak a Nébih szakemberei egy Fejér megyei vágóhíd és darabolóüzem ellenőrzése során. Az üzemben tapasztalt áldatlan állapotok miatt a hatóság azonnali hatállyal felfüggesztette a létesítmény tevékenységét, valamint csaknem két tonna jelöletlen, nem nyomon követhető, valamint lejárt fogyaszthatósági idejű élelmiszer tételt vont ki a forgalomból.
570 millió forintot kapott Magyarország első rovaripari befektetése: lárvaüzem épül a támogatásból
2021.02.04.A társadalmi, illetve környezeti hatást teremtő vállalkozásokba fektető Impact Ventures-től kapott befektetésből 2022-re egy napi 6 tonnás élő lárva kapacitású, automatizált fekete katonalégy tenyésztő és feldolgozó üzem épül. Ezzel a régió meghatározó rovaripari vállalkozásává válhat a magyar BSF Systems Kft. A tőkebevonással a rovarfehérjét előállító Grinsect fantázianevű vállalkozás célja a kapacitásbővítésen túl az értékesítés fellendítése, a további hazai és nemzetközi terjeszkedés, valamint a környezeti terhelés jelentős csökkentése.
Új magyar módszer a takarmányvizsgálatra: gyorsítani lehet a gombafertőzések okozta terményhibák azonosítását
2021.02.04.Az élelmiszerbiztonság növekvő jelentősége és a szigorodó fogyasztói elvárások miatt egyre modernebb technológiai eljárások segítik az élelmiszerek minőségellenőrzését. Az egyik ilyen módszer a hiperspektrális képalkotás, melynek alkalmazási lehetőségeit Parrag Viktória, a MATE Élelmiszertudományi Doktori Iskola doktorjelöltje is vizsgálta csiperkegomba, görögdinnye és darált kukorica esetén. A mintaelőkészítés nélkül érintés- és roncsolásmentes, gyors, objektív és valós idejű mérés végezhető.
Minden negyedik magyar falat a kukában végzi
2021.02.03.A Magyarországon megvásárolt élelmiszerek több mint negyedét dobják ki a szemétbe, ennek nagy része készétel. Ráadásul egyes élelmiszerek, például az alma, a narancs vagy a körte, megfelelő, hűtött tárolásával csökkenthető lenne a pazarlás. A hűtést igénylő élelmiszerek megfelelő tárolásával akár évi 600 ezer forintot is lehetne spórolni. A koronavírus járvány miatti korlátozások sokakat tudatosabb bevásárlásra ösztönöztek, a Samsung legújabb kutatásából azonban kiderül, hogy a megvásárolt ételek tárolásában már kevésbé előrelátók a magyarok.
Megvan a minősítés: emberi fogyasztásra alkalmas a lisztkukac az Európai Unióban
2021.02.02.Az Európai Unió égisze alatt működő Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) közreadott véleménye szerint emberi fogyasztásra alkalmasak a közönséges lisztbogár (Tenebrio molitor) lárvájából készített élelmiszerek. Az uniós ügynökség első vizsgálati jelentését a közönséges lisztbogár lárvájából készített élelmiszerek uniós engedélyezésére irányuló kérelem alapján készítette. Az állásfoglalás szabad jelzést ad a lisztbogárlárva élelmiszeripari felhasználásának.
A1-ről az A2-re – a tőzsdén is tarolhat a „szupertej”
2021.01.31.Az A2-es tej az utóbbi évek legnagyobb tejipari innovációja. Az úgynevezett „szupertej” titka, hogy sajátos fehérjeszerkezete miatt kevésbé okoz emésztési panaszokat. A Debreceni Egyetem kutatói olyan szarvasmarhafajták feltérképezésébe kezdtek, amelyek ilyen tejet állítanak elő. Magyarországon elsősorban A1-es, valamint A1-A2-es béta-kazein fehérje genotípusú tejet fogyasztunk, mivel az Európában és hazánkban is első számú tejelő szarvasmarhának számító holstein-fríz fajtájú tehén ilyen tejet ad. Az A1-es tej fogyasztóinál az emésztés során viszont béta-kazomorfin (BCM7) szabadul fel, amelynek lebontásához nem mindenki rendelkezik megfelelő enzimmel, így ez gyulladásos folyamatokhoz vezethet.
8 magyar kajszipálinka került a kiválóságok könyvébe, 3 tétel lett Top Pálinkakiválóság
2021.01.27.Összesen 8 magyar kajszibarack pálinka kapott minősítést 2020-ban a Nemzeti Pálinkakiválóság Programban, és került be a Pálinkakiválóságok Könyvébe. A legjobb kajszipálinkák közül 3 főzde – az Árpád és Vadász Pálinka, a Brill Pálinkaház és a Márton Pálinkafőzde – egy-egy tétele a Top Pálinkakiválóság címet is megkapta. 17 pálinkaház 66 pálinkája/törkölypálinkája kapott minősítést, amelyből a szakmai zsűri véleménye alapján végül 44 pálinka Pálinkakiválóság, 22 pálinka Top Pálinkakiválóság minősítést kapott.
Hús helyett zöldségekből készült különleges szalámi-szabadalom a Szent István Egyetemen
2021.01.25.Különleges innováció: egy ritka élelmiszer gyártása kezdődhet meg a Szent István Egyetem és a Blue Seven Group Zrt. együttműködésében. Nem csak a vegetáriánusok, de a húsevők számára is a boldog és egészséges életmód záloga lehet a SALAdMI. A szabadalom igazi mérföldkőnek számít, mert a kutatási eredmények létrehozása és a kutatási eredmények piacképes termékekként való megjelenítése általában két markánsan elkülönülő folyamat.
Környezetvédelem és gazdálkodás: online uniós fórum lesz a zöld termékek jövőjéről
2021.01.18.Európai Zöld Megállapodás (Green Deal) és vállalkozásfejlesztés: az európai piacban rejlő lehetőségek címmel rendeznek online workshopot 2021. január 21-én, amelyre hazai érdeklődőket is várnak. Az európai piac „zöld” termékek iránti igénye rendkívüli mértékben növekszik. Az élelmiszeripari termékek előállítása terén a fogyasztók egyre gyakrabban társítják az ökológiai szempontokat a kiegyensúlyozott termeléshez és az egészséges életvitelhez és mindez különösen igaz a fiatalabb generációkra.
Hirdetés
Előző
