Néhány mondat a burgonya tárolásáról

Mire kell figyelni ahhoz, hogy a betárolt burgonya sokáig elálljon és jó minőségű maradjon? Ezeket a szempontokat szedtük most össze cikkünkben.

A burgonyával kapcsolatos nehézségek a betakarítással nem érnek véget. Amennyiben az időjárás kegyes hozzánk, egyszerűbb a dolgunk, de ha csapadékos, akkor kicsit komplikáltabb a helyzet. Ha sáros talajból szedjük fel a burgonyát ugyanis, néhány napig szárítanunk kell szedés után. Pontosan nem lehet megmondani, ez hány napig tartson. Akkor helyezhető a burgonya a végleges tárolási helyére, ha a ráragadt föld már teljesen száraz és lepereg róla.

Ezt követően válogassuk át a gumókat, a sérült példányokat vegyük ki az egészségesek közül, mert ha köztük maradnak, akkor rothadásnak indulhat az összes krumplink. Ezt követően az egészséges gumók már végleges tárolási helyükre tehetők.

A sáros gumókat tárolás előtt néhány napig szárítani kell

Tárolás előtt tisztítsuk meg a gumókat minden szennyeződéstől, felületük legyen száraz, ép, sérüléstől mentes.

A burgonyát sötét, hűvös, magas páratartalmú helyen célszerű tárolni. Leginkább egy 8-10 fokos, földes aljzatú pince lehet erre a célra az ideális. Fontos, hogy rendszeresen ellenőrizzük a betárolt burgonyát, és ha penészes, rothadásnak indult egyedet találunk, azt azonnal ki kell szedni a többi közül. A rothadás nagyon gyorsan továbbterjedhet az egészséges gumókra is.

Fontos, hogy a burgonyát ne tároljuk egy légtérben almával és körtével, mert ez gyors csírázást idézhet elő a krumplinál.

Forrás: balintgazda.hu, szepzold.hu