Minden tízedik magyar sertés Hepatitis E vírussal fertőzött

Nemrég Hepatitis E vírussal fertőzött élelmiszerekre bukkantak Angliában és az is kiderült, hogy az angol sertésállomány java fertőzött ezzel a vírussal. Mi sem dőlhetünk azonban hátra, egy régebbi vizsgálat szerint ugyanis hazánk sertései is érintettek.

Az angol eset után sokan kezdték el találgatni, vajon veszélyben vagyunk-e mi is itt, Magyarországon, vagy itthon nem jellemző a sertések Hepatitis E fertőzöttsége. Régebbi vizsgálati eredményekből azonban úgy tűnik, van okunk az aggodalomra. A vizsgált sertéstelepek 39 százalékában ugyanis kimutatták a Hepatitis E vírus jelenlétét, a véghízó egyedek között pedig közel 9 százalék volt fertőzött.

A vizsgálat 2004-2010 között készült el, de mivel azóta sem a technológia, sem a tartási és tenyésztési gyakorlat nem változott sokat, érdemi különbség nem valószínűsíthető a fertőzöttség mértékében.

Nem nyugodhatunk meg, a magyar sertések között is sok Hepatitis E fertőzött van

Biztosan sokan kapják most fel a fejüket, hogy miért nincsenek friss adatok erről a veszélyes vírusról Magyarországon. A válasz egyszerű: mivel ez a vírus nem tartozik bejelentési kötelezettség alá, ezért nem lehet pontos információt tudni a hazai állomány fertőzöttségéről.

Idén viszont a Nébih friss sertéshúsokat fog megvizsgálni azzal a céllal, hogy adatokat gyűjtsön azok Hepatitis E fertőzöttségéről. Azzal azonban tisztában kell lenni, hogy ilyen járvány ma már kizárólag az elmaradott környezeti higiéniájú területeken törhet ki. Bár a fertőzött állatok húsának fogyasztása Magyarországon is okozhat problémát, amennyiben az a hús nem kerül megfelelő hőkezelésre. Veszélyes lehet tehát házi sertésvágás esetén a nálunk megszokott kolbászhús kóstolgatása is.

Megfelelő hőkezeléssel (71 Celsius-fokos hőmérséklet 5 percen át) elpusztíthatók a hepatitis E vírusok, így az általános személyi és konyhai higiéniai szabályok betartásával könnyen megelőzhető az emberi fertőződés – írja az agrarszektor.hu