Hanyatlóban a marhahús globális termelése

A növekvő kínai kereslet hatására Kína marhahús importja jelentősen megnövekedhet, miközben a globális termelés csökkenőben van. Az USA-ban csökken a vágások száma, de vajon mit jósolnak az előrejelzések 2016-ra?

Csökkent a világ marhahús termelése 2015-ben – legalább is az Amerikai Egyesült Államok Agrárminisztériuma (USDA) szerint. A csökkenés 1,3 millió tonnára tehető, így idén 58,4 millió tonna marhahús kerül előállításra a világon. A termelés csökkenése miatt várhatóan a fő marhahús termelő országok (USA, Brazília és Kína) kibocsátása is csökkenhet a 2014-es mennyiséghez képest. Eközben az Európai Unióban 1 százalékos emelkedést prognosztizálnak a szakértők. Ausztráliában 2014-ben rekordszámú, 2,5 millió darab szarvasmarha került a vágóhidakra az aszály miatt. Érdekesség, hogy idén nem esett vissza a vágási hajlam, ugyanennyi állatot vágtak le.

Visszaesőben a világ marhahústermelése

A szakértők a nemzetközi piacon visszaesésre számítanak. A marhahús export 3,9 százalékkal, míg az import 4,3 százalékkal mérséklődhet a tavalyi értékekhez képest. Kínában viszont erősödhet az import a növekvő belső kereslet miatt, 44 százalékos importerősödésre van kilátás.

Az előrejelzések szerint a szakértők arra számítanak, hogy 2016-ra változik majd a helyzet és 1 százalékkal gyarapodni fog a globális marhahús kibocsátás az ideihez képest. Erre azért van esély, mert több világpiaci szereplő is állománybővítésre készül. Az USA marhahús termelése például 2 százalékkal csökkent idén, de ez a tendencia 2016-ra gyökeresen változhat, 5 százalékos bővülést jeleznek elő a szakértők.

Amerikai körkép

Az idei évre az USDA szerint a marhahús kibocsátása 4 százalékkal, míg a borjúhústermelés 16 százalékkal csökkent az USA-ban az egy évvel korábbi adatokhoz viszonyítva. A vágási adatok szerint 2015 első 9 hónapjában 6 százalékkal csökkent a szarvasmarhák vágása a 2014-es azonos időszakhoz képest. Eközben a vágóhídra kerülő állatok súlya 2 százalékkal gyarapodott. Idén a bika ára a tavalyihoz képest 16 százalékkal csökkent az USA-ban, 4,85 dollár/kg hasított súly az aktuális ár.

Eközben Brazíliában 12 százalékkal emelkedett a szarvasmarha ára az előző évihez képest, míg a marhahús-kivitel 18 százalékkal esett vissza. Ez a világpiacra is hatást gyakorolt: augusztusban csupán 96 ezer tonna friss, brazil marhahús került értékesítésre. A legnagyobb felvásárlójuk Hong-Kong, Egyiptom és Oroszország voltak. Szeptemberben azonban már az újranyitott kínai piacra került a legtöbb brazil marhahús. Az USDA előrejelzése szerint Brazília marhahús termelése 3 százalékkal, marhahús kivitele 15 százalékkal maradhat el idén a tavaly mért értékektől, miközben a kibocsátás 2, az export pedig 9 százalékkal gyarapodhat.

Forrás: AKI