A marhahús ára nőtt, de a vágómarháé csökkent

Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) áprilisban megjelent projekciója szerint az USA marhahústermelése kismértékben (+0,6 százalék) növekedhet 2024 második negyedévében a 2023. április–júniusihoz képest. Szakértők a hízóbika termelői árának 18 és a vágótehén árának 26 százalékos emelkedésére számítanak ugyanekkor. A belső fogyasztás 2 százalékkal, a marhahús importja 11 százalékkal lehet több, míg a marhahúsexport 8 százalékkal csökkenhet.

Az Egyesült Államok marhahústermelése csaknem 1 százalékkal emelkedett, míg borjúhústermelése 8,5 százalékkal csökkent 2024 január–februárjában a 2023. január–februárihoz viszonyítva. Ugyanott a bika ára 6,5 dollár (USD)/kilogramm hasított hideg súly volt 2024 februárjában, 11,8 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit. Az USA marha- és borjúhúskivitele 3,4 százalékkal mérséklődött 2024 első két hónapjában az előző év azonos időszakához képest. Az élő szarvasmarha exportja 17 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban, a fő célpiacra, Kanadába 17 százalékkal kevesebb élő állat került. Az USA marha- és borjúhús-behozatala 31,9 százalékkal, az élőszarvasmarha-importja 11 százalékkal nőtt ezzel egy időben.

Brazíliában a szarvasmarha ára brazil reálban kifejezve közel 17 százalékkal volt alacsonyabb 2024 márciusában az előző év azonos hónapjának átlagárához képest. A Brazil Marhahúsexportőrök Szövetségének (ABIEC) adatai szerint Brazília marhahúskivitele 408,6 ezer tonna volt 2024 első két hónapjában, ami 25 százalékos bővülést jelentett a tavaly január–februári mennyiséghez képest. Kínába 192 ezer tonna brazil marhahús került, ami 12,8 százalékkal több a 2023 január–februárjában szállított volumennél - írta friss jelentésében az AKI.

Az Európai Unióban a fiatal bika „R3” kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára 5,1 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2024 márciusában, nem változott számottevően az egy évvel korábbihoz képest. A tehén „O3” ára 5,9 százalékkal, az üsző „R3” ára 2 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban.

Magyarországi számok a marhahúsról

Vágási statisztikai adatok szerint 2024 január–februárjában a szarvasmarha vágása élősúlyban kifejezve 11,6 százalékkal csökkent a 2023. január–februári mennyiséghez képest. Az összes vágás több mint kétharmadát adó tehenek vágása mintegy 16 százalékkal, az üszőké 9 százalékkal volt kevesebb, míg a bikáké csaknem 6 százalékkal nőtt.

Magyarország élőmarha-exportja 2024 januárjában 6,2 százalékkal emelkedett a 2023. januári mennyiséghez viszonyítva. A főbb partnerek Koszovó, Horvátország, Ausztria, Törökország és Albánia voltak. Magyarország élőmarha-importja 12,1 százalékkal nőtt, az élő szarvasmarha kétharmada Dániából, Olaszországból és Németországból származott. A marhahúsexport mennyisége csaknem 8 százalékkal, értéke 14 százalékkal csökkent, az import volumene 24,7 százalékkal, értéke mintegy 12,4 százalékkal nőtt a megfigyelt periódusban.

A fiatal bika termelői ára 754 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2024 márciusában, ami 4 százalékkal mérséklődött 2023 azonos hónapjának átlagárához viszonyítva. A vágóüsző ára 10 százalékkal csökkent, míg a vágótehéné nem változott számottevően a vizsgált időszakban. A marharostélyos fogyasztói ára 7 százalékkal (4640 forint/kilogramm) haladta meg 2024 márciusában az egy évvel korábbi árat.