Zöldségszalámi és okostojás: két új élelmiszeripari fejlesztés mutatkozott be Mosonmagyaróváron

Két innovatív terméket is bemutattak egy sajtótájékoztatón a Széchenyi István Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Karán, Mosonmagyaróváron. A zöldségszalámi és az okostojás feltalálása minden agráregyetem hallgatóinak példa lehet, mert megmutatja azt, miként lehet modern élelmiszerekkel a hazai és a nemzetközi piacra kerülni. A rendezvényen a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem hallgatója, Csurka Tamás termékeit ismertették: az okostojást és a Saladmit, a zöldségszalámit.

A Kisalföld számolt be róla, hogy a Széchenyi István Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kara a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetemmel, valamint a Blue Seven Group Zrt.-vel együttműködésben arra törekszik, hogy az agráregyetemek hallgatói a tudásukat a gazdaságban is kamatoztassák, fejlesztéseikkel pedig piacra léphessenek. Nagy István agrárminiszter szerint az, aki a leggyorsabban reagál a piaci változásokra és innovatív termékeket tesz le az asztalra, komoly üzleti sikereket tud elérni. Az Óváron bemutatott termékek után reméljük, továbbiak következnek majd, akár itt, a mosonmagyaróvári karon is – mondta el a sajtótájékoztatón a politikus.

Okostojás és zöldségszalámi bemutatója volt Óváron

Az eseményen bemutatták a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem hallgatója, Csurka Tamás innovatív termékeit: az okostojást és a Saladmit, avagy a zöldségszalámit. A magas rozs- és fehérjetartalmú zöldségszalámi érdekessége, hogy nem úgy készítik, ahogy a hagyományos hentesárut. Ebben az esetben egy olyan szalámit hoznak létre, ami hozzájárul az egészséges életmódhoz. Egyik összetevője ráadásul a fiatal feltaláló másik fontos szabadalma, a folsavat, vasat, cinket és omega-3 esszenciális zsírsavat tartalmazó okostojás, amely elsősorban a várandós kismamák és születendő gyermekeik egészségét szolgálhatja. 

Ezt üzeni a fiatal feltaláló

Csak biztatni tudom a kar hallgatóit arra, hogy legyenek bátrak és legyenek jó, innovatív ötleteik. A szorgalom és tanulás mellett fontos, hogy a gyakorlatban is használják a tudásukat. A kutatás-fejlesztés és a hallgatók együttműködése hozhat létre olyan terméket, ami sikeres lehet és piacra is kerülhet – fogalmazott a lapnak Csurka Tamás hallgató, az okostojás és a zöldségszalámi feltalálója.