Vácon bukott be a botrányos higiénia és több hiányosság miatt egy albán pékség - fotókkal

Egy Pest vármegyei pékségben és cukrászüzemben tartott ellenőrzést a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A Vác főutcáján található élelmiszeripari üzemben súlyos higiéniai problémákkal és nyomonkövetési hiányosságokkal szembesültek a szakemberek. Az akció során többek között mintegy egy tonna nem nyomonkövethető, valamint lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszert vontak ki a forgalomból, továbbá azonnali hatállyal felfüggesztették az üzem működését.

A Nébih cikke írta meg, hogy a Pest vármegyében, Vác sétálóutcájában található Csocsaj pékség rendezetlen és takarítatlan volt. Az egységben számos, tevékenységükhöz nem kapcsolódó tárgyat is tároltak. Az ellenőrzést az is nehezítette, hogy az üzem több helyiségében nem működött a világítás sem.  A helyiségek fala, mennyezete és padozata egyaránt szennyezett volt. A hűtőkamrában a kész és félkész csomagolatlan termékeket együtt tárolták a földes áruval. A gépek, berendezések és hűtők higiéniai állapota sem bizonyult megfelelőnek. 

A további hiányosságok

A dagasztó helyiségben található hűtött munkapultok kívül-belül erősen szennyezettek, a berendezések koszosak, a fagylaltkonyhában található gurulós regálok (melyeket sütemény tárolására használnak) piszkosak és rozsdásak voltak. A zöldség-előkészítő előterében található kézmosó csaptelepe kiszakadt, ráadásul abban és az előtér padozatán is cigarettacsikkek voltak.

A dolgozók nem viseltek megfelelő munkaruházatot, és érvényes egészségügyi alkalmassági vizsgálattal sem rendelkeztek. Az üzemben a jogszabály által előírt dokumentációs rendszert sem működtették, így az ott előállított élelmiszerek nyomonkövetése nem volt biztosított.

Az érintett élelmiszereket azonnali hatállyal kivonták a forgalomból, továbbá azok forgalomba hozatalát és felhasználását megtiltották. Az ellenőrök az egységben előállított, még érvényes lejárati idejű élelmiszereket is visszahívták a forgalomból. 

A hatóság a fentebb részletezett súlyos, élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő hiányosságok miatt az egység tevékenységét szintén azonnali hatállyal felfüggesztette. Az intézkedés feloldására a hibák kijavítását követően végzett hatósági ellenőrzés után került sor. Az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van. Az érintett vállalkozás adatai megtalálhatóak a jogsértés listán.

A vállalkozás adatai

Név/vállalkozás címe: CSOCSAJ Kft., 2600 Vác, Széchenyi utca 26.

A jogsértés időpontjában bejegyzett vezető tisztségviselők neve: Cocaj Mirsat

Termék: Pék- és cukrászüzemi alapanyagok, félkész és késztermékek

Termék pontos azonosítására alkalmas adatok: 44 tétel, összesen 961,1 kg 

A szabálytalanság rövid leírása: 11 tétel nem nyomon követhető és 33 tétel lejárt minőségmegőrzésű élelmiszer forgalomból való kivonása, forgalomba hozatalának és felhasználásának megtiltása, valamint hatósági zár alá vétele. Az élelmiszer-vállalkozási létesítményben előállított/ügyfél által forgalomba hozott, még le nem járt minőség-megőrzési idejű valamennyi élelmiszer tétel forgalomból való visszahívása.