Ahol a kurtafarkú kismalac túrt... egy 62 ezer forintos szarvasgombát

Szarvasgombát találni és meggazdagodni. Ahogy mondani szokás, az ára az aranyéval vetekszik. Három éve például egy Umbriában előkerült, közel kétkilós világrekorder 50 ezer dollárért kelt el, tavaly pedig egy egykilós darabért fizettek 112 ezer dollárt. A legutóbb egy francia malac bukkant rá a 62 ezret érő finomságra. A gazda frissen vitte a piacra a kuriózumot.

Az isztriai a legdrágább föld alatti gombafaj, ebből 2016-ban hazánkban is találtak egy fél kilós példányt.

A 24.hu cikkében, az MTI által közreadott fotókon négyszázöt grammnyi szarvasgombát egy erre a feladatra betanított kismalac segítségével találta meg a boldog gazda.

Ez a malac találta a szarvasgombát - Fotó: MTI/EPA/Caroline Blumberg

200 euróért – mintegy 62 ezer forintért – kínálta egy árus a dél-franciaországi lalbenque-i szarvasgombapiacon 2017. december 26-án. Az igen ritka és ezért keresett gasztronómiai különlegesség ára arrafelé kilónként 450 és 650 euró (mintegy 140 és 202 ezer Ft) között mozog, s mint látható kereslet is van rá bőven.

Hazánkban ösztönzik a szarvasgomba-termesztést, ami ugyan sok munkával párosul, de milliókat hozhat a konyhára.

A szarvasgomba erdészeti termesztése egy olyan ökológiai termesztési mód, ami javítja a talaj humuszállapotát, nem szükséges hozzá géppark, műtrágya és vegyszer. Ráadásul százszázalékos támogatással lehet szarvasgombát termő erdőt telepíteni.

A tevékenység pedig szén-dioxidot köt meg, oxigént bocsát ki és a hagyományos intenzív mezőgazdasági kultúráknál hosszabb távú, sokkal nagyobb (akár 10-20%-os) nyereséget biztosít. Mindezt különösebb befektetés nélkül – derül ki a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara cikkéből.

Hogyan termesszen szarvasgombát?

Kiemelkedő lehetőség a termőfölddel rendelkező személyeknek, hogy a VP5-8.1.1-16 számú, 100 százalékos támogatás-intenzitású pályázattal szarvasgomba-termő erdőt telepítsenek. Az erdészeti termesztése további támogatások nélkül hosszú távon biztosíthatja a hagyományos mezőgazdasági termelésből származó jövedelem sokszorosát.

Arról, hogy nagy támogatás és jó pénz jár a szarvasgomba termesztésért, itt írtunk korábban.

Ha megfelelőek a talajviszonyok (középkötött, humuszos, jó vízgazdálkodású, semleges kémhatású, gyengén meszes területeken), és szarvasgombás szaporító anyagot telepítünk, az erdő 8-10 év múlva szarvasgombát termel, akár ötven-száz évig. Ráadásul most három és fél millió forint, százszázalékos vissza nem térítendő támogatással segítik a tevékenységet a Vidékfejlesztési Programban. Arról, hogy hogyan lehet termeszteni a szarvasgombát, ebben az anyagunkban írtunk korábban.