Jó lehetőség a szelídgesztenye termesztése

Az EU vidékfejlesztési stratégiájában jelentős szerepet kapnak az úgynevezett többfunkciósok növények, amelyek több szempontból is fontosak. Ilyen a szelídgesztenye is. Mire jó és hogyan érdemes termeszteni?

A szelídgesztenye felhasználása

Felhasználása sokoldalú: lisztként, elő- és főételekhez, de lehet italok és desszertek alapanyaga is. Magas vitamin- és ásványianyag-tartalma az egészséges táplálkozásban is növeli a jelentőségét. A előnyeit az Agrofórum oldalán foglalták össze.

Több figyelmet érdemel a szelídgesztenye - Fotó: Pixabay, suju

Korábban a fa minden részét (fáját, termését, virágját, levelét) és komplexen a gesztenyést is hasznosították. Az aljnövényzet takarmányként szolgált, alóla gyűjtötték a gyógynövényeket, a sokféle gombát, szamócát, málnát. A felhagyott állományokat pedig legelőnek használták. A magyar gesztenye mezőgazdasági szerepe megmutatkozik a kiváló áruértékében. Termése pedig méretben is felveszi a versenyt a külföldi fajtákkal, minőségben pedig felül is múlja azokat.

Méz és sült gesztenye

A gesztenyetermés és -méz kiváló áruértékét az ára is mutatja. Ennek az ösztönző hatásnak eredményeként jobban ki lehetne terjeszteni a termés és a méz iránti, gyakorlatilag korlátlan igényeket. Régen a gabonát helyettesítette, kenyérfa néven is nevezték. A mai napig jelen vannak a városok őszi-téli utcáin, terein a sült gesztenye-árusok, és a velejáró jellegzetes illat. A piaci igények alapján is több gesztenyét tudnának eladni a termelők. Igaz ez a feldolgozás útján létrehozott gesztenyés termékek esetében is. Ennek ellenére a jelenlegi helyzet az, hogy a kiváló gesztenyetermő vidékeinken a „még túlélő” évszázados gesztenyék is veszélyben vannak, többet kivágtak közülük. Az adottságok megvannak ahhoz, hogy a magyar piacot magyar földről származó gesztenye uralja az import helyett, de ennek érdekében még van tennivaló.

A gesztenyeméz több szempontból is kiemelkedik az egyéb mézek közül. Szárazanyag-tartalma a legmagasabb a virágmézek közül, ásványianyag-tartalma kimagasló értékű mennyiség és összetétel szempontjából is. A gesztenye virágpora a méhcsaládokra kedvező, felerősítő hatású.  A múltban a szelídgesztenye erdő- és vadgazdasági szerepe is jelentősebb volt. Fája sokoldalúan felhasználható, kiváló alapanyag, termése pedig a vadállomány táplálása révén hasznosult. Parkokban és tereken díszfaként is mutatós, ragyogó szépségével virágzáskor a kertek koronája lehet.

Hogyan érdemes termeszteni?

Az adott tájhoz megfelelően kiválasztott oltvány, már az oltást követő ötödik évben számottevő termést hozhat. Mennyiségben és minőségben is jó értékekkel lehet számolni. Sűrűn telepítve a későbbi ritkítással belőle haszonfa is nyerhető. A  gesztenyéssel méhészeti lehetőségeket is figyelembe véve, fenntartható, hosszú távon is kiszámíthatóan jövedelmező gazdálkodás hozható létre.

A szelídgesztenye piaci igényei

A gesztenyetermés és -méz jól és jó áron értékesíthető a belföldi piacon. Ráadásul a kereslet is jelentős és zömében kielégítetlen. Ennek ellenére jellemzően szűköl a kínálat, mert sok gesztenyefa esik áldozatul a különböző építkezéseknek. Pedig az adottságaink megvannak ahhoz, hogy belföldön termesztett gesztenye dominálja a piacot import helyett, de ennek érdekében még van tennivalónk.