Lehet jó üzlet a fürjtenyésztés?

A fürjet viszonylag kis helyen lehet tartani, és a takarmányozása is könnyen megoldható.  közben a családot is elláthatja tojással, és némi hússal. De üzletileg is megérheti a fürjtenyésztés? Cikkünkben megtudhatja, mire juthat, ha erre a tevékenységre adja a fejét.

Egy esztergomi ős- és kistermelő úgy döntött, fürjet tenyészt

Urbanics Viktória 2016-ban kezdett vállalkozni Esztergom külterületén, amely megfelelő hely a fürjtenyészésre. Elmondása szerint Komárom-Esztergom megyében elenyészően kevés fürjtenyésztő munkálkodik. Többek között emiatt döntött úgy, hogy elkezdi ezt az érdekes és ma még nem megszokott tevékenységet. A történetet a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara oldala mutatta be.

A fürjtenyésztés húst, tojást biztosan, de akár fürjtésztát is hozhat. Fotó - Pixabay, Cally Lawson

A madár a húsa és a tojása miatt is értékes

A kis agrárvállalkozás gazdasági alapja, hogy a tenyésztett, tartott fürjeket élő állatként (napos és előnevelt fürj, kifejlett fürj) és húsként is el lehet adni. Ezenkívül az étkezési fürjtojás és tenyésztojás eladásából is bevétel keletkezik. Az értékesítés háztól, illetve a Komárom-Esztergom megyei piacokon és a bevásárló közösségeken keresztül történik.

Urbanics Viktória szerint a gazdaságnak fontos lenne a jövőben a feldolgozottság növelése.

Ennek egyik klasszikus példája a fürjtészta, de sok különleges módja van még a tojás felhasználásának.

A jövőben, amennyiben mód van rá, pályázati lehetőséget is igénybe venne, hiszen egy új különálló épület szükséges a kisgazdaság fejlesztéséhez.

A madár fejlődése, tulajdonságai

A fürj (Coturnix coturnix) a madarak osztályának tyúkalakúak (Galliformes) rendjébe és a fácánfélék (Phasianidae) családjába tartozik. Európában és Ázsiában őshonosan költ. Az eurázsiai kontinensen költő vad alfajok vonulnak, a telet az Európában költő madarak Észak-Afrikában töltik. A természetes élőhelyei a sík- és dombvidéki mezőgazdasági területek. Ezeken főleg gabona- és lóheremezőkön, illetve extenzíven használt vagy parlagon levő réteken honos. Fészekalja 9-13 tojásból áll, melyen 16-17 napig kotlik. Az egyedül kotló tojó csak legvégső esetben menekül el zavarás esetén. A madarak egyes hiedelmekkel ellentétben röpképesek és három-négy hónapos korukban válnak ivaréretté. A fürj évente kétszer-háromszor rak tojást.

Egy fürjtojás mindössze tíz grammot nyom, az energiatartalma is kevés, összesen 15 kilokalória van benne. Ez a tyúktojás ötöde-hatoda. Ugyanakkor az apró méretéhez képest kimagaslóan értékes a beltartalma: proteinekben, A-, B1-, B2-, C-, D3-, E-vitaminokban és ásványi anyagokban (például foszforban, káliumban, vasban, cinkben) igen gazdag. Koleszterin viszont kevés van benne, így szív- és érrendszeri betegek is fogyaszthatják.

A fürjtenyésztés részleteit itt olvashatja el.