Bejött az, amiben a kisüzemi borászok reménykedtek

2017-ben lépett életbe az új jövedéki törvény, ami - az alkotók szándéka szerint - a kisüzemi borászoknak nagyon kedvező lehet. Ez év végére meg is látszódhat, várhatóan jóval kevesebb lesz a papírmunkájuk, mint azelőtt.

Sokat panaszkodtak az elmúlt években a kisüzemi bortermelők. Nem a rossz termés miatt, hanem azért emelte fel a hangját a mintegy 4000 érintett, hogy a papírmunka aránytalanul sok időt, energiát és pénzt vesz el tőlük.

Kevesebb papírmunka, több idő a termelésre - ez vár a jövőben a kisüzemi borászokra

Panaszuk meghallgatásra talált, ezért idén életbe léptették az új jövedéki törvényt. Ennek értelmében az egyszerűsített rendszer könnyebben fenntartható, kevesebb papírmunkával jár, a felszabaduló erőforrásokat pedig az üzemek fejlesztésére lehet fordítani. Fontos is a fejlesztés, ugyanis a kisüzemi bortermelők az itthon előállított bor 10 százalékáért felelnek.

A kevesebb papírmunka pont jókor jön, a borászoknak ugyanis lesz elég dolguk. Az előzetes számítások szerint ugyan a tavalyi 2,9 millió hektoliter bornál az aszályok miatt kevesebb várható, de a sok napsütés eredményeként a minőség igen jónak ígérkezik. Így kiemelten kell odafigyelni a borkészítés folyamataira.