Bajban a magyar konzervuborka: már a hazai piacot sem tudják ellátni a gazdák

Már nem tudják ellátni a gazdák a Magyarországon termesztett konzervuborkával a hazai piacot, emiatt az egyre több importra szorul. Jelenleg mintegy 400 hektáron termesztenek konzervuborkát Magyarországon, ez a szám azonban évről évre csökken, ami a munkaerőhiány folyamatos növekedésének eredménye. Ahhoz ugyanis, hogy a termelőknek megérje  uborkát termeszteni, szinte minden nap szedni kellene a terméseket. A legdrágábban ugyanis a legkisebb, 1-3, illetve 3-6 centiméteres uborkák adhatók el.

Az Agrárszektor portált Ledó Ferenc, a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (FruitVeB) elnöke tájékoztatta a magyar konzervuborka helyzetéről, ezt az anyagot szemléztük. Hazánkban jellemzően kétféle uborkát termesztenek a gazdák, az egyik az étkezési célra nevelt kígyóuborka, illetve salátauborka, a másik a döntően a feldolgozóipar részére termelt konzervuborka – mondta a Fruitveb elnöke. Jelenleg körülbelül 110 hektáron termesztenek kígyóuborkát az országban. Ez jellemzően üvegházakban és fóliasátorban történik. A kígyóuborka április elejétől november végéig érhető el a boltokban, 2-3 hete pedig már 80-90 százalékban a magyar kígyóuborka van a piacokon, a kevés import pedig lassan kiszorul majd a polcokról. A zöldség ára nem változott a tavalyihoz képest, bruttó 110-150 forint körül kapható belőle egy darab az üzletekben – ismertette Ledó Ferenc.

Salátauborka hamarosan

A nyári időszakban jelenik majd meg a salátauborka, amelyből egy kevés már kapható a piacokon, ugyanis van, aki fóliasátorban termeszti. Azonban Magyarországon főleg a szabadföldi termesztése jellemző – mondta az elnök. Az utóbbi években megnövekedett a gazdálkodók kígyóuborka termelési kedve. Emiatt több új üvegház is épült az elmúlt időszakban, amelyekben nemcsak paradicsomot, hanem uborkát is termesztenek.

A magyar termelők a konzervuborka legnagyobb részét a konzervgyárak számára termesztik. Különböző méretek alapján kapható 1-3, 3-6, illetve 6-9 centiméteres uborka – ismertette Ledó Ferenc. Ennek a legnagyobb termőkörzete Szabolcs-Szatmár-Bereg megye, itt főleg kisgazdaságokban és családi házaknál termelik az uborkát a pár ezer négyzetmétertől kiindulva a maximum 2 hektáros területeken. Idén körülbelül 400 hektáron termesztenek konzervuborkát Magyarországon, ám ez a terület évek óta folyamatosan csökken. Ennek oka az egyre növekvő munkaerőhiány, nincs ugyanis elég ember, aki leszedje az uborkát. Ahhoz pedig, hogy a gazdának megérje a termesztés, szinte minden nap szedni kellene a terméseket, a legdrágábban ugyanis az 1-3, 3-6 centiméteresek lehet eladni. A konzervuborka termesztése május elejétől szeptember közepéig tart, a zöldséget szakaszosan vetik, ültetik.

Nem elég a magyar uborka a hazai piac ellátására

A munkaerőhiány, és a folyamatosan csökkenő termőterület eredményeként a magyar konzervuborka termesztők már nem tudják ellátni a hazai piacot. Emiatt pedig egyre több az import konzervuborka a boltokban. Habár az uborka értékesítésének nagy része belföldön történik, egy részét Németországban adják el, ahol az ottani konzervipar dolgozza fel. Előfordul, hogy az oda kiszállított uborka, konzerv formájában a magyar üzletláncok polcain jelenik meg nálunk újra.