A lányok és a málna: szakcikk a gyümölcs nemesítéséről

A növénynemesítők gyakran nevezik el nőnemű hozzátartozójukról a keresztezéseikből származó ígéretes hibrideket. Nemzetközi és hazai példákat is találni erre a gyakorlatra. Németországban a Hohenheimi Egyetemen Walter Hartmann professzor a lányairól nevezte el nagyon sikeres szilvafajtáit: Hanita, Jelena, Hanka. Brózik Sándor felesége nevét – Katalin – adta az egyik legsikeresebb cseresznyefajtájának. Porpáczy Aladár feketeribiszke-fajtái pedig a nemesítő unokáinak a neveit viselik: Dyana, Dorottya. A málnatermesztés során is több érdekesség van.

Fontos összefoglalót készített Dr. Dénes Ferenc: a málna témájáról, kutatásairól és eredményeiről is beszámolt. A Magyar mezőgazdaság cikkét szemléztük. Eszerint bár a felsoroltak nemesítő tevékenységéhez nem érnek fel az általam létrehozott málnafajták, én is ehhez az elnevezési módhoz fordultam, a két lányom és a két idősebb leányunokám nevét használtam - írta a szakember.

A szakmai háttér és a kiindulópontok

2000-ben kerültem a fertődi kutatóintézetbe (ma MATE Gyümölcstermesztési Kutatóközpont Fertődi Kutatóállomás) és elődömmel, Kollányi Lászlóval megosztottuk a málnanemesítési feladatokat. Ő maradt az általa nemesített, nagyon eredményes, hagyományos, piros gyümölcsű fajták továbbfejlesztésénél, számomra a sárga gyümölcsű és a szokásos málnaérési időn kívül érő változatok létrehozása maradt.

A terméshozás típusa

A szokásos eljárásrendben (magvak rétegezése, szaporítóládába vetése, tűzdelése, majd hibridtáblába kiültetése) nevelt állományban a harmadik évben kezdődhetett meg a magoncok értékelése. Menet közben felvetődött, hogy át kell alakítani a málna nevezéktanát is. Korábban nyári és őszi fajtákról, egyszer és kétszer termőkről beszéltek, de ez a megítélésünk szerint nem jellemezte jól a terméshozás típusát.

A magoncállomány egész éves megfigyelése alapján további csoportosítást tartottunk szükségesnek a fajták tényleges tulajdonságainak jellemzésére, a valódi sarjon termő és a fakultatív sarjon termő elnevezéssel - írta.

A csoportosítás

Az előbbi csoportba azok a fajták tartoznak, amelyeknek sarjnövekedése hamar befejeződik, a hajtáscsúcs termőrüggyé alakul, virágzik és termést hoz. Ennek a gyümölcsérése a hagyományos málnaérési időszak közepén-végén kezdődik, mintegy folyamatossá téve a friss gyümölcs piacát. Ezek a fajták különleges kezelést igényelnek, a letermés után tarra vághatók, hogy a következő évben ismét a sarjakon képezzék a fő termést. 

A fakultatív típusba tartozó fajták jellemzője, hogy a tenyészidő végén, szeptember második felében, október folyamán a hajtáscsúcson virágot képeznek és a fagyokig teremnek. Egyes fajtáknál ez olyan minőségű és mennyiségű, hogy gazdaságosan szedhető. Ezeknél a fajtáknál az őszi metszéskor csak a letermett részt kell eltávolítani, mert a maradó vessző elegendően hosszú (180-200 centiméter) a nagy termés eléréséhez. Itt kell megjegyezni, hogy majdnem valamennyi málnafajta hajlamos ilyen gyümölcsképzésre, ha az időjárási viszonyok – hosszú, meleg ősz, szárazabb periódus után kiadós csapadék – kedveznek ennek a folyamatnak.

A magoncállományban nagyon sokféle típus jelent meg, voltak, amelyek az első évben nagyon szép jellemvonásokat mutattak, ám a következő években eltűntek.

A magyar eredmények

Három változatot emeltünk ki értékes tulajdonságaik alapján, amelyek közül a Julcsi és a Dorka már állami elismerést is kapott, míg a Sári és a Zsófi még nem került bejelentésre. Három kiválasztottról tettem említést, míg a negyedik – a Zsófi – a laborban keletkezett. 

A szokásos eljárási rend szerint a kiemelkedő egyedeket összehasonlító parcellakísérletbe helyezzük és a gyorsabb felszaporítás érdekében mikroszaporítási eljárás alá vetjük. A piros gyümölcsű Julcsi laboratóriumból kikerülő állományában 15-20%-ban sárga gyümölcsű változat jelent meg, amely minőségénél, termőképességénél fogva felhívta magára a figyelmet és önálló fajtaként való kezelését tette szükségessé - írta.

A minősített fajták

A Julcsi fajta 2014-ben nyert állami minősítést, a Kertészet és Szőlészet 2016. évi 43. számában írtak róla részletesen. Rendkívül erős növekedése, bő terméshozama, jó szállíthatósága, valamint késői, jó minőségű és mennyiségű termése tette keresetté a szaporítóanyagát. Érdekessége, hogy a „második” (őszi) termésének átlagsúlya magasabb, mint a nyárié - fogalmaztak.

Korai érése miatt Szentes környékén fűtetlen fólia alá telepítették és koraiságának, valamint termésminőségének köszönhetően kiemelkedően magas egységáron kelt el a nagybani piacon.

A Dorka fajta 2016-ban kapott állami elismerést. Valódi sarjon termő fajta. Gyümölcsének érési ideje a kategóriájában korai és hosszú ideig tart. A sarjon termő fajták igen jellegzetes – és genetikailag meghatározott – tulajdonsága a sarjon kihajtott és termést érlelő rügyek aránya az összes képződött rügyek közül. Ez az adat ennél a fajtánknál (hároméves adatsor alapján) 50,5%. Összehasonlításként ugyanez az adat a sok helyen favorizált Autumn Bliss fajtánál csak 42,6%, a „testvérénél”, a Golden Bliss fajtánál pedig 39,3% volt. A hibridtáblában anyatövének összesített terméshozama 2503 gramm volt, 24 szedéséből egy bogyó átlagsúlya 3,45 gramm, szemben az Autumn Bliss 2,4 grammjával - írta a szakember.

Kihívások és nehézségek

Mint minden fajtának, ennek is megvannak a hátrányai. A nemesítése során felhasznált Autumn Bliss nagyon fogékony a málna bokros törpülés vírus fertőzésére és sajnos ezt a tulajdonságot a Dorka is örökölte. Ezzel a betegséggel kapcsolatban el kell mondanunk, hogy ha az uniós csatlakozásunk előtt valahol megtaláltuk a tüneteit, az összes virológus kutató odajárt megcsodálni, megtanulni, felismerni a jellemző bélyegeit, annyira ismeretlen kórokozó volt addig.

Szilárd, nagy gyümölcs

A Sári nemesítői jelzése 9470/4/1. A Golden Bliss szabad elvirágzású magonc­állományából került a figyelem középpontjába. Erős növekedésű, igen jellegzetes növekedési formájú típus. A sarj középső részén a rügyek hosszú hajtásokat képeznek, amelynek minden rügye virágzatban végződik. Ez magyarázza a tövenként mért 3084 grammos terméshozamot. Kúp alakú gyümölcse sötétpiros, 24 szedés alapján átlagsúlya 4,01 gramm, húsállománya szilárd. Fedett termesztésben akár az év végéig szedhető, amennyiben nem éri fagykár. A vizsgálati évek átlagában a sarjon képződött rügyek 49%-a hoz termőhajtást és terem jó minőségű gyümölcsöt - írta.

Más sarjon termő fajtáktól eltérően ennél érdemes meghagyni a ki nem hajtott, áttelelő vesszőrészt, mert ezen is érdemleges termésmennyiség szüretelhető a sarjon termés mennyiségének csökkenése nélkül.

Különös sajátossága, hogy virágzása az összes nálunk ter­mesztésben vagy kísérletben szereplő fajtánál korábbi, így érése is előzi azokat.

Viszonylag kevés sarjat képez, de nagy egyedi sarjtermő képessége kiemeli a többi hasonló termésképzésű fajta közül. Kiemelkedő tulajdonsága, hogy a környezetében lévő fajtákon kialakuló málna bokros törpülés vírus fertőzésére nem fogékony, 22 éves állományában még nem találtunk rajta tünetet - közölte.

Sárga bogyók

Ritkán ugyan, de a sárga szín megtalálható a vadon élő málnaállományokban. A hazai minősített fajták között is jelen van Kollányi László munkájából a Fertődi aranyfürt. 

A sárga gyümölcsszínű málna már Lippay János Posoni kert című könyvében is megjelenik, de széles körben nem nagyon terjedt el. Az ok a sárga színt adó gének összekapcsolódása a puha gyümölcshússal és a szürkepenészre való fogékonysággal. Ezért nem lehet messzire szállítani, pulton rövid ideig tartható, inkább a hobbikertek növénye, mert ott rövid az út a szedés és a fogyasztás között.

A sárga színhez kapcsolódik a gyümölcs alacsonyabb savtartalma, emiatt a gyümölcsbírálatok során midig kiemelkedően szerepeltek a sárga fajták.

Sokan azzal magyarázták, hogy magasabb a cukortartalma, de a laboratóriumi vizsgálatok bizonyították, hogy ez nem igaz.

Azzal folytatta, hogy "a Zsófi keletkezési körülményeit már ismertettük. A Julcsi forgalmazása során is keletkezett ebből probléma az ültetvényben megjelenő sárga gyümölcs miatt. Hagyományos vesszőn termő típus, közepes növekedési eréllyel. Középkései virágzása és érése sajnálatos módon a legmelegebb időszakra esik, de gyümölcse rendszeres betakarítással jó minőségben szedhető. A bogyója könnyen leválasztható a vacokkúpról, szedés közben viszonylag kevésbé szilárd hús­állománya ellenére sem sérül. Piros gyümölcsű málnafajtával keverten kínálva nagyon hívogató tud lenni" - írta Dr. Dénes Ferenc a szakcikkben.