Városba telepített zöldségtermesztés áraszthatja el Európát

Olyan termesztőberendezéseket gyárt egy berlini startup vállalat, amelyekkel a szupermarketek és vendéglátóipari egységek folyamatosan friss zöldségekkel és fűszernövényekkel láthatóak el. A fiatal vállalkozók ötletének megvalósítására több nemzetközi befektető összesen 100 millió dollárt adott. A helyben termesztés a bevont tőke nagysága alapján a legnagyobb befektetés, amit az utóbbi években a német agrotech ipar megmozgatott. Mekkora szerepet kaphat a jövő mezőgazdaságában a vertikális gazdaság?

"Az Európában élőknek egyre fontosabb a minőségi, lehetőleg fenntartható gazdaságból származó élelmiszer. Ezt az igényt szolgálja ki a mi technikai megoldásunk" - mondta Osnat Michaeli, az egyik cégalapító. Az Infarm-berendezések külsőre úgy néznek ki, mint egy üvegből készült hűtőszekrény, amelyikben az egyes polcokon - mesterségesen megvilágítva és tápoldatban fejlődnek a növények. Voltaképpen egy kicsinyített vertikális gazdaság létrehozásáról van szó - írja a német Handelsblatt cikkét szemlézve az Agrárszektor.

A gyors növésű zöldségféléket a szupermarketek maguk takarítják be, amiket azonnal értékesítenek. Így nem szállítani és tárolni őket. 3 évig tartott, amíg kifejlesztették a növények automatikus táplálásához és a mesterséges klíma kialakításához szükséges algoritmusokat. Michaeli két társával, Erez és Guy Galonskával eddig 200 Infarm-gépet adott el Németországban. Jellemzően szupermarketek és éttermek vették meg azokat. További 150 berendezés pedig német, luxemburgi, svájci és francia nagykereskedőkhöz került.

A vertikális gazdaság előnyei a következők:

• a normál termesztőberendezésekhez képest minimális helyigény
• nincs növényvédőszer-használat
• 75 százalékkal kevesebb műtrágya és
• 95 százalékkal kevesebb víz felhasználása a hagyományos gazdálkodáshoz képest.

Azonban a technika jóval drágább, mint a konvencionális termelés költsége, többek között a világításhoz felhasznált áram miatt. Ezért amíg ezt nem lehet hatékonyabbá tenni, az így megtermelt áru csak kevesek számára megfizethető - írják.

Különleges pénzügyi modell a vertikális gazdaságok működtetésére

Maga a termesztőberendezés végig az ő tulajdonukban marad, a bérlő pedig leszüretelt növényenként fizet a használatáért. Az Infarm csapata hetente egyszer kiszáll, hogy elültesse a következő adag növényt. Ezen kívül a berendezés teljesen önállóan, a távolból irányítva dolgozik. Hetente 100-150 növényt termeszt, amelyek darabonként jellemzően 1,30 euróért adhatóak el. Eszerint egy gép havonta 500-700 eurós bevételt generál a szupermarketeknek.