Miért pulyka a pulyka?

Miért jelenti angolul Törökországot is a pulyka neve? A turkey kifejezést az országra és a baromfira is használják, de India és Amerika is a történet része. Olvassa el a nagytestű szárnyas nevének eredettörténetét és annak érdekességeit!

Törökországot és a pulykát egyszerre jelenti az angol turkey kifejezés. Ez nem véletlen, de a nyelvi időutazáshoz a gyöngytyúknak is van köze. Anyagunkat a hvg.hu összeállítása alapján írtuk.

Tudja honnan ered a pulyka neve? Angolul és törökül is? - Fotó: Pixabay, Vicky Prince

A pulyka és Törökország nem véletlenül van ilyen szoros kapcsolatban az angol nyelvben. Ez azért meglepő, mert a madárnak semmi köze Törökországhoz. Annál inkább Észak- és Közép-Amerikához, mert ott őshonos. Az aztékok és elődeik szelídítették meg a szárnyas vad változatát. Ez legalább ezer évvel azelőtt történt, hogy Kolumbusz Kristóf hajói kikötöttek az Újvilágban. Az 1978-ban, 77 éves korában elhunyt, olasz származású amerikai nyelvész, Mario Pei elmélete szerint öt évszázaddal ezelőtt konstantinápolyi török kereskedők Nyugat-Afrikából származó gyöngytyúkot kezdtek értékesíteni Európában. A gyöngyöst Angliában török kakasnak (turkey cock) kezdték hívni, majd ez turkey-vé rövidült. Az első angol telepesek aztán az Újvilágba érkezve ugyanezt a nevet adták az ott látott madárfélének, a pulykának.

No de mi a pulyka neve Törökországban?

Hindi. Ez annyit tesz: indiai. Ez a nyelvészek szerint elismeri a pulyka észak-amerikai eredetét, de egyben megerősíti Kolumbusz téveszméjét is, miszerint hosszú hajózás után Indiába érkezett meg. Ezért hívják az amerikai bennszülötteket is indiánoknak, és Nyugat-India (West Indies) nem Ázsiában, hanem a karibi térségben van. A franciák hasonló ok miatt eredetileg poulet d’Inde (indiai csirke) néven emlegették a pulykát. Ebből lett aztán a dinde, majd dindon, amit számos nyelv átvett, és a magáéra formált, megtartva az Indiára utalást.

Miért lett Magyarországon a pulyka neve a pulyka?

A Tótfalusi István-féle etimológiai nagyszótár szerint a magyar pulyka minden bizonnyal az állathívogató puj, puly, pul szavakból alakult ki kicsinyítő képzővel, mint a csirke is. A fácánfélék családjába tartozó madár tudományos neve is tartogat talányokat. A vadpulyka latinul Meleagris gallopavo, ahol az első szó a görög mitológiából származik. Artemisz, a vadászat istennője úgy könyörült meg a halott Meleagrosz királyt gyászoló lányain, hogy gyöngytyúkokká változtatta őket (a gyöngytyúk latin neve Numida meleagris). A gallopavo ugyanakkor latin szóösszetétel, amelynek első fele (gallo) kakast, a második (pavo) pávát jelent.

Arról pedig, hogy milyen a magyar pulykahús helyzete, ebben az anyagunkban írtunk.