A magyar helyett jobban megy a lengyel pulykahús

Belföldön valamivel javult a helyzet, de külföldön romlott a magyar pulykahús megítélése. Ugyan a magyar felvásárlási árak a német és a lengyel árakhoz képest is kedvezőbbek, mégis visszaesett a hazai pulykahús kivitele.

Bár a tavalyi évben a pulykahús becsült egy főre jutó éves 5,5-6 kilós fogyasztásával Magyarország már nem számít a világ élvonalába, ez az érték még mindig magasabb, mint az EU 28 országának átlagos fogyasztása (3,8 kg/fő/év). A pulykaszövetség beszámolója szerint a belső kereskedelem bővülését az áfacsökkentés is elősegítette - írja a hvg.hu

Idén csökkenés, majd jövőre növekedés várható a pulykahús árában - Fotó: Pixabay, Alexas_Fotos

Hálaadáskor úgy néz ki, több pulyka megy el az idén a tavalyinál

A Magyar Pulykaszövetség a hagyományosan hálaadáskor kiadott éves beszámolója szerint a január-augusztusi időszakban belföldi értékesítés alapján számított fogyasztásban számottevő növekedés tapasztalható. Az első 10 hónap eredménye nagyjából annyi lesz, mint a teljes tavalyi évben. Ezáltal az egész évre számolt fogyasztás a novemberi és a karácsonyi eladásokkal még növekedni fog.

„Összességében belföldön a fogyasztás 10 százalékos bővülésével kalkulálunk 2017-ben. Ugyanakkor az éves teljesítményünk elmarad a tavalyi év termelési adataitól” – mondta Erdélyi István, a Magyar Pulykaszövetség elnöke.

Fertőzés és feltörekvő lengyel versenytárs

Erre a magyarázat a hazai szárnyasállományt is feldúló madárinfluenza. A 2016 végén bevezetett korlátozó intézkedések miatt ugyanis a magyar termelők több fontos exportpiacot elvesztettek. Ilyen Japán, Dél-Korea és Dél-Afrika is. A madárinfluenza terjedése elleni teendőkről itt számoltunk be korábban. A lengyel pulykaágazat erősödése sem tett jót, amely szintén visszavetette a magyar kivitelt.

Árcsökkenés után jövőre növekedést várnak a szakemberek

Az élőpulyka-árakban a lengyelországi élőállat kínálat miatt további csökkenés várható az év hátralévő hónapjaiban. Némi áremelkedésre 2018 első negyedéve után lehet számítani, elsősorban a német állatvédelmi szabályozások változásai (telepítési sűrűség csökkentése, csőrkurtítás elhagyása stb.) miatt. A piac stabilitását az is erősítheti, hogy Japán és Dél-Korea ismét feloldotta a madárinfluenza miatt bevezetett behozatali korlátozását a magyar pulykahús előtt. Ez újra lendületet adhat a magyar pulykahús kivitelének.