Lehet sárga, rózsaszín, lila, fehér és akár fekete is – mindegyik érett paradicsom!

Valószínűleg az első paradicsom a mai Peru területéről származik, itt a „vad” növény még mindig megtalálható az Andokban. Mire az európai hódítók megérkeztek, már széles körben elterjedt a termesztése. 

Nem vitás, hogy a paradicsom rendkívül előnyös beltartalmi tulajdonságai és kitűnő íze miatt a világ egyik legkedveltebb élelmiszernövénye. Úgy gondolnánk, nagyon sokat tudunk is róla. Vélhetően azonban még a téma szakértői számára is tartogat meglepetéseket a következő, igen érdekes összeállítás.

~ A spanyol hódító, Hernán Cortés lehetett az első, aki paradicsomot vitt Európába. A növény első említése az európai irodalomban 1544-ben Pietro Andrea Mattioli olasz orvos és botanikus könyvében volt. Ő azt javasolta, hogy az új típusú – sárga színű – „padlizsánt” vigyék Olaszországba.

~ Magyar történeti források először 1649-ben Pozsonyban említik a nevét. Valószínűleg párhuzamosan olasz-német, illetve balkáni közvetítéssel terjedt el. Kezdetben dísznövény volt, az 1870-es években a dunakeszi kertészek voltak Magyarországon az első paradicsomtermelők.

~ Körülbelül 10 ezer paradicsomfajta létezik világszerte! Ezek számos színskálán mozognak, az érett paradicsom lehet sárga, rózsaszín, lila, fehér és akár fekete is! Utóbbira remek példa a Yoom paradicsom, amely nemcsak különleges színével, hanem édes – savanyú umami ízével is hódít a gasztronómia kedvelőinek körében.  

~ A floridai Walt Disney World Resortban van a világ legnagyobb paradicsomnövénye, amely 56,73 négyzetmétert tesz ki. Ez nagyobb, mint egy olimpiai méretű úszómedence!

~ Bár ennek nem vagyunk annyira hívei, de a La Tomatina fesztiválon Spanyolországban a látogatók 150 ezer paradicsomot hajigálnak egymásra.

~ Egy év alatt egy növényből 522,464 kilogramm termést szüreteltek, ez Guinness-rekord!

~ A valaha regisztrált legnagyobb paradicsomot 1986-ban az USA-ban, Oklahomában szedték. Több mint 3,5 kilogrammot nyomott.

~ Az Egyesült Államokban, Ohio államban annyira szeretik a paradicsomot, hogy a paradicsomlé hivatalos állami ital.

~ Paradicsompalántákat már az űrben is neveltek.

(A syngenta.hu összeállítása alapján)