A kenyér drágulására számítanak a szakemberek

Ugyan a búza ára továbbra is alacsony, a kenyér árán ez nem fog meglátszani, sőt! Inkább drágulás várható a szakértők szerint, ugyanis a búza minősége nem túl jó idén.

Rekord közeli búzatermést arattak le idén a gazdák, így sokan a gabonaalapú élelmiszerek árának csökkenésére számítottak. Ehhez képest a kenyér drágulására hívták fel a figyelmet a napokban az ügyben érintettek.

Sok a búza, de kevés a malmi minőségű közte

Mindez annak köszönhető, hogy az idei búza csaknem kétharmada takarmány minőség, így csak a maradék egyharmad felel meg a malmi minőségnek. Nagyon régen volt már ilyen rossz az arány búza esetében, ebből adódóan érkezhet a kenyérdrágulás.

A liszt árának csökkenése is már időszerű lenne több, az ágazatot képviselő szerint, de ennek a már évek óta veszteséges malomipar szab gátat.

Áfa-csökkentést szorgalmaznak a pékek

A pékeknek már évek óta nincsen annyi hasznuk, hogy abból fejleszteni tudják vállalkozásukat, vagy bért tudjanak emelni. Ebből adódóan már 3000 szakember hiányzik az ágazatból, mert a dolgozók inkább külföldön vállalnak munkát.

A pékek szerint nem zárható ki a kenyér drágulása

A szakmában tevékenykedők szerint a kenyér áfájának 5 százalékra történő csökkentése lehet a megoldás a problémára. Ennek hiányában drágulhat a kenyér a közeljövőben a pékek szerint.

Forrás: magyarmezogazdasag.hu