Jóval kevesebb a magyar vágósertés ára, mint tavaly

Magyarországon a hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 542 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2020 júniusában, ami 6 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbi átlagárhoz képest. Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának elemzése szerint az USA sertéshústermelése 4 százalékkal emelkedhet 2020 harmadik negyedévében, mint az előző évben. Az Európai Bizottság júliusban megjelent anyaga szerint az EU sertéshústermelése várhatóan 23,1 millió tonna lesz 2020-ban, kevesebb mint 1 százalékkal emelkedhet a tavalyihoz képest.

Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) elemzése szerint az USA sertéshústermelése 4 százalékkal emelkedhet 2020 harmadik negyedévében a 2019. július–szeptemberben előállított mennyiséghez viszonyítva. Az USDA szakértői a hízósertés termelői árának 12 százalék körüli csökkenésére számítanak a vizsgált összehasonlításban. A belső fogyasztás 2 százalékkal mérséklődhet, ugyanakkor 6 százalékkal több sertéshúst értékesíthetnek a nemzetközi piacon 2020. július–szeptemberben, mint egy évvel előtte - írta a NAIK AKI PÁIR összefoglalója.

USA: nem volt nagy változás

Az USDA adatai szerint az USA sertéshústermelése nem változott számottevően 2020 január–májusában a 2019. január–májusi mennyiséghez képest. A vágások száma 1 százalékkal csökkent, míg a vágóhidakra kerülő sertések élősúlya 1 százalékkal emelkedett a vizsgált időszakban. Az USA sertéshúsexportja 32 százalékkal nőtt 2020 első öt hónapjában az egy évvel korábbi időszakhoz képest, a legnagyobb célpiacok közül Kínába több mint az ötszörösére ugrott a kivitel, Japánban 7 százalékkal emelkedett az eladott sertéshús menynyisége, ugyanakkor Dél-Koreában 19 százalékkal csökkent, Mexikóban és Kanadában nem változott jelentősen. Az USA sertéshúsimportja 16 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban, az ország a legnagyobb beszállítójától, Kanadából 6 százalékkal több sertéshúst vásárolt, azonban Lengyelországból 63 százalékkal, Dániából 21 százalékkal és Mexikóból 18 százalékkal kevesebbet.

Brazíliában a sertés ára (7,37 brazil reál/kilogramm hasított hideg súly) 4,5 százalékkal volt alacsonyabb 2020 júniusában, mint az előző esztendő azonos hónapjában. A brazíliai sertés- és baromfitenyésztők szövetségének (ABPA) adataiszerint Brazília sertéshúskivitele 50 százalékkal 96,1 ezer tonnára nőtt 2020 júniusában a 2019. júniusi mennyiséghez képest, a nemzetközi piacon értékesített sertéshús értéke 43 százalékkal volt magasabb. A brazíliai sertéshús legnagyobb célpiacai Kína, Hongkong és Szingapúr voltak.

Európai Unió

Az Európai Bizottság júliusban megjelent rövid távú előrevetítése szerint az EU sertéshústermelése várhatóan 23,1 millió tonna lesz 2020-ban, kevesebb mint 1 százalékkal emelkedhet az előző évihez képest. Az Európai Unió 6,2 millió tonna (+10 százalék) sertéshúst exportálhat az idén. Az unió sertéshúsimportja a 2019. évinél 10 százalékkal lehet kevesebb (153 ezer tonna) 2020-ban. A közösség sertéshúsfogyasztása 2,7 százalékkal csökkenhet az idén. Az EU-ban a sertéshús egy főre jutó fogyasztása 29,6 kilogramm lehet 2020-ban.

Az Európai Bizottság közlése szerint az Európai Unió 8 százalékkal több, 1,9 millió tonna (friss, fagyasztott és feldolgozott) sertéshúst értékesített a nemzetközi piacon 2020 első négy hónapjában, mint egy évvel korábban. Az export 55 százaléka Kínába irányult, ahova az egy évvel korábbinál 78 százalékkal több, 1,07 millió tonna uniós sertéshús került a vizsgált időszakban. További nagy célpiac az Egyesült Királyság (249 ezer tonna), illetve Japán (136 ezer tonna): az Egyesült Királyságba 30 százalékkal, Japánba pedig 15 százalékkal csökkent a kivitel.

Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak sertésárai átlagosan 16 százalékkal voltak alacsonyabbak 2020 28. hetében az előző év azonos hetének átlagárához viszonyítva. A németországi szerződéses ár és a Tönnies felvásárlási ára 1,47 euró/kilogramm hasított súly volt a megfigyelt héten. A West Fleisch 1,48, a Vion 1,47, a Danish Crown 1,41 és a Tican 1,42 euró/kilogramm hasított súly áron vásárolta a sertéseket a 28. héten. A németországi szerződéses ár 8 százalékkal csökkent 2020. 28. hetében az egy héttel korábbihoz képest.

Magyarország, vágósertés, árcsökkenés

A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 14 százalékkal 9,6 ezer tonnára csökkent 2020 január–áprilisában az egy évvel korábban külpiacon eladott mennyiséghez viszonyítva. A legfőbb partnerek Románia, Ausztria és Szlovákia voltak. Romániába 8, Ausztriába 33 százalékkal kevesebb sertés került, míg Szlovákiába 60 százalékkal nőtt az export. Az élősertésbehozatal 38 százalékkal 25 ezer tonnára nőtt a megfigyelt időszakban, a legnagyobb beszállítók Szlovákia, Németország és Horvátország voltak. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 6 százalékkal (42 ezer tonnára) csökkent, míg értéke 28 százalékkal nőtt 2020 első négy hónapjában a 2019. január–áprilisihoz képest. A legtöbb sertéshúst Romániába, Horvátországba és Olaszországba szállították. Romániába nem változott jelentősen a kivitel, Horvátországba csökkent (–9 százalék), míg Olaszországba emelkedett (+3 százalék). A sertéshúsimport volumene 7 százalékkal kevesebb, 54 ezer tonna volt, ugyanakkor értéke 39 százalékkal növekedett. A sertéshús 60 százaléka Németországból, Spanyolországból és Lengyelországból származott.

A NAIK AKI PÁIR adatai szerint a hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 542 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2020 júniusában, ami 6 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbi átlagárhoz képest. A darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára nem változott jelentősen 2020 júniusában 2019 azonos hónapjához képest. A KSH adatai szerint a rövidkaraj fogyasztói ára 19 százalékkal, a sertéscombé pedig 17 százalékkal emelkedett ugyanekkor.