Csicsóka az egészség forrása

Kevesen ismerik a csicsóka kiváló élettani hatását és egészségmegőrző tulajdonságait. Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz nagy mennyiségben, de a növény leginkább figyelemre méltó jellemzője az inulintartalma.

A csicsóka a téli és a kora tavaszi időszakban kiváló tápanyagraktár és forrás a szervezetünk számára. Tartalmaz káliumot, magnéziumot, kalciumot, káliumot, foszfort, vasat és cinket, valamint B1-, B2-, B3- és C-vitamint. Szerencsére a gasztronómia is kezdi felfedezni, így egyre több étel receptjében található meg ma már a csicsóka.

Életfontosságú aminosavak is találhatók benne: arginin, aszparagin, cisztin, hisztidin lizin és triptofán.

És hogy, mi az az inulin? Az inulin folyékony rost, melyet számos növényben (cikória, endívia, articsóka) megtalálható, de a leggazdagabb inulinforrás a csicsóka. Az inulin egy olyan összetett szénhidrátvegyület, amely nem cukor, mégis édes ízű. A feldolgozásához a szervezetnek nincs szüksége inzulinra, így a cukorbetegek számára is ajánlott. Jótékony hatása van a máj, a lép és a hasnyálmirigy működésére, sőt rákellenes (mellrák) hatása is ismert. Rosttartalma miatt pedig diéta idejére is ajánlott. És még a bélflórát is helyre tudja állítani. Vérnyomás, koleszterin és triglicerid-szint csökkentő hatása miatt pedig  szív és érrendszeri betegségek megelőzése ajánlott. Hát ilyen sok mindenre képes a csicsóka és benne az inulin!

A legfrissebb vizsgálatok szerint a csicsóka-lé jótékony hatással van a gyermekkori asztma és az élelmiszer-allergia gyógyítására, illetve megelőzésére is.

A fentiek ismeretében mindenkinek csak egy dolgot ajánlhatunk: kerüljön csicsóka a tányérjába minél gyakrabban!